シャチョウデス。

 

レモンハイでミーティング。

 

メニューのこと。

オススメのこと。

シメのオススメ。

お迎え・・お見送り。

 

などなど。

 

 

いつも言うコトは。

シンプルに。

基本をしっかり。

ってコトだ。

 

 

売りたい・・とナルと。

とかく。

販促とか。

メニューを増やしたり・・

 

 

だけど。

今までの経験で。

ソレで。

良くなったタメしが無い。

 

 

 

新しいコトをやるコトより。

ヤルべきコトをきちんとヤル。

 

コレが大切。

 

案外。

出来てない・・か。

足りない・・が多い。

 

 

まずは。

売りたいモノが。

ちゃんとしてるか。

そして。

ソレをしっかりと訴求してるか。

ココだよね。

 

 

あとね。

メニューを刈り込む・・

ことも必要。

 

現場にいると・・

なんとなく。

アレも出る・・

コレも出る・・

って。

メニューを刈り込めない。

 

そーすると。

いつのまにか。

アイテムが一杯になり・・

 

提供時間も。

在庫も。

重くなっちゃうのダ。

 

 

シンプルに。

美味しいものを。

最低限で置く。

ってのが理想だね。

 

 

来週も話し合い・・

やりましょうね。

 

 

 

 

 

久しぶりに・・

パエリアなる・・モノを。

鮭とイクラのパエリア。

 

宮城っぽい。

パエリアで。

オイシュウゴザイマシタ。