シャチョウデス。

 

モッツでのこと。

 

昨日サッソク石山くん。

 

ナンコツや、

シロの切り出し方や

部位によって

下処理の工夫など・・

新しい試み。

 

肉の切り方。

串の刺し方。

下茹での工夫。

当たり前のコトをもう一度。

 

昨日もお客様と、

タレ談義。

 

東京のタレの味。

モッツのタレの味。

 

うーーん。

ドウシヨウ・・・

営業後に石山くんと

アレコレ。

 

新しいメニューに

手を出しがちだけど、

自分たちが何を売りたいかを

シッカリ認識して、

コンナモンダ・・

ではなく、

コレガサイコウ・・

にしていかなけば。

 

 

 

 

とはいえ、

アソビゴコロも必要。

 

 

モッツのお遊び。

モツ串アタリが出れば、

モウ一本！！

 

スタートしました！！

 

いわゆる当たり付きアイス

みたいなモン。

 

串に焼き印が一本あれば、

お好きな焼物１本サービス！！

 

二本ラインがあれば２本。

ナント！三本が出れば、

３本サービス！！！

 

さらに当たりの串が、

また当たれば、またサービス！！

 

コレちゃんと当たるんですよ！！

１０本に１本の割合。

 

それはスゴイ！！と

昨日のお客様。

なにやら棒？某アイスは、

１００本に１本も当たらないらしい・・

 

それに比べたら・・

とのコトデス。

 

でもマダマダ。

もっと私達が盛り上げないと・・

何となくアタッタ・・

ではつまらない。

 

オアソビ・・オアソビ・・

 

 

 

それとモウ一つ。

 

モッツ通の法則。

いわゆる

オススメですな。

 

でもツラツラと

口頭でイッテも

どうかと。

 

ココに来たら

コレを食え！！的

高飛車発言。

 

まあこれもご愛嬌として・・

 

でも昨日・・

マンマこのまま頼んだ

お客様がいてくれました。

 

ウレシイ限り。

 

 

美味しいモノを

しっかり作って・・・

 

それを堂々とアピール。

 

そんなカンジデスナ。