シャチョウデス。

 

今売ってるdancyu。

赤い表紙に目が行くけど、

中身もスゴイ！！

日本酒クラシック。

 

生酛作りについて大きく。

山廃や速醸との違いも詳しく。

 

さらに酵母。

クラシックだけに、

６号・７号・９号について。

 

ワタシのダイスキナ花巴さんも

酵母無添加での特集。

 

どれもスゴイ記事。

 

日本酒好きの方々が

益々知識豊富になっていく。

 

じゃあ売り手最前線の私達は？？

 

別に知識でお酒を売るんじゃない・・

って啖呵切る前に、モチョット勉強しよう。

 

ということで、

今年はスタッフに蔵見学など、

ドンドン外に連れ出します。