シャチョウデス。

 

モッツ開店以来、

ずっとご利用頂いたお客様。

４月からご栄転。

 

そこで堂本Ｄと一緒に、

プチ送別会となった。

 

モッツ開店からシマウマ開店。

この時期は、

ワタシがモッツ１人。

堂本Ｄがシマウマ１人。

ケッコウタイヘンだった時期。

 

その時からお越し頂いて・・・

音楽の話やら、

下町グルメの話やらで盛り上がり。

 

お客様というより、

友人としてお付き合い頂いた。

 

そのお礼も兼ねて、

モッツの代表料理と、

仙台のオイシイモノをと、

安室親方に特別コースを

お願いしました。

 

お通しのお浸しに続き、

鰹の塩タタキ！！

鰹・・・イイ色になってきた！

こういうのも出来るんですよ。

モッツも。

 

続いて、ホヤ刺とホヤ焼。

シャシントリワスレタ！！

焼ホヤウマシ。

純米酒にチェンジ！！

 

モッツの代表料理！

上シロ焼とレバテキ。

開店から変わらずの料理。

あるいみナツカシイ・・・

 

最近のモッツの名物。

ポテサラ。

下ゆでしたジャガイモを

注文受けてから揚げて、

手早く混ぜ合わせて・・・

ホクホクとオイシイです。

 

 

メインはキンキ！！

これもある意味、

仙台を代表する料理。

炭火で香ばしく焼き上がって、

皮目はパリパリ、

身はシットリ・・・・

さすが安室親方、絶品！！

 

シメはキンキの頭のスープ。

旨味タップリでゴザイマシタ。

 

 

二件目はレンチャンのBAR an。

トマトマティーニに、

感激して頂きました。

 

モッツもシマウマも

まだまだだったアノ頃から、

お越し頂いている常連様。

本当にありがたい方々デス。

 

ココロより感謝申し上げて、

また仙台にお越しくださいね。