シャチョウデス。

 

麺好きでアル。

麺はなんでもスキだ。

ラーメン・蕎麦・スパしかり。

 

饂飩もオイシイ・・・

 

ただ昨今。

伊勢のグダグダ感や、

讃岐のクキクキ感が新鮮で、

そちらに心が行きがち。

 

そこで稲庭饂飩。

 

稲庭は乾麺で手に入る。

茹で方も比較的ラク。

だけに、

ワザワザお店で食す・・・

という意識が、

あまり無かったが、

目の前に老舗のお店。

 

デハデハとヒサシブリの

稲庭饂飩。

 

これがヨカッタっ！！

 

見よっ！この姿！

麺がツヤツヤ！

そして見事な渦巻き！

 

見た目がウマい！！

まさしくコノコト。

 

タダシ。

食べても・・・

モチロンウマい。

適切なゆで加減。

そしてシッカリと、

冷水でキリリ。

スルリと綺麗な盛り付け。

この手間が、

旨さを引き立てるんだね。

 

オモシロソウなので、

汁とトマトソースの二食味。

このトマトソース！

ヨクできてる。

オイシイ！！

つけてタベルと、

オモシロイ味わいデス。

 

でもやはり汁。

 

稲庭饂飩の

ツルリとした食感・・

ホンノリとした甘味と塩味。

 

その繊細な味わいは、

やっぱりシンプルな汁かな。

 

麺好き・・饂飩好き・・

ヒサシブリに稲庭饂飩。

開眼イタシタシダイ。