シャチョウデス。
長年仙台に住んでるけど、
初めて足を踏み入れた裏通り。
そこにアッタ日本料理店。
ココにオヒルを食べにイッテミタ。
おまかせコースのみ。
コレで4500円は安い・・
そう思うほどの充実感。
特にコノ宮城野ポークのロースト。
長時間かけて低温で、
ユックリと火を入れていくのかな。
中心部分のシットリとした食感。
絶妙な焼き具合。
スバラシイ!!
オヤジがコレでドウジャァ!!的な
押しつけ和食が多かった仙台に、
和洋色々な手法を取り入れる
柔軟な若い感性を持った和食店が
出てきたな・・
そんな期待感を充分感じさせるお店。
ただヒトツ。
日本酒のセレクトは、
ドーシテモ・・・
アアなっちゃうのかな。
ワタシ的にはソコダケ。
でもマタ行ってみたい・・・
そんなお店に
ヒサシブリにデアイマシタネ!