シャチョウデス。

 

モッツでゴハン。

 

飲物は・・・

ビール！

レモンハイ！

神亀半年熟成！

次々とマァ・・・

 

シテ。

料理は・・・・

 

まずはオデン。

モッツのオデン。

好評です。

 

焼き物は時間がかかる。

ソレまでオデン・・ドウゾ。

ってな流れで注文頂ける。

 

アッサリと優しいお味。

親方の性格？

 

ってなウチに焼き物登場！

レバ。

イイネェ。

ちゃんと火が通ってる。

でもホッコリ柔らかく。

コノ焼き方こそ・・

フレンチでのロゼ。

 

レバの旨味も

火を上手に通すコトで、

ヨリイッソウ膨らむ。

 

レバ生なんてより、

安全だし数段旨い。

 

 

そして大物！登場！

 

豚バラの味噌焼き。

これもまたイイ焼き上がり。

脂がジュワッと。

 

鶏もキタキタッ！

ボリューム満点！

カブリツクッ！

 

こうなると、

ガッツリの日本酒を

極熱燗！

 

肉にワイン・・もいいけど、

肉に日本酒もイイヨ！

 

改めて・・・

安室クンの焼きの

美味しさを堪能。

 

これを生かせるお店作り。

コレガワタシノヤクワリダネ。