シャチョウデス。

 

久しぶりに。

コレを食べてみた。

本家デスナ。

 

ウェルカムでもヤッテて、

もう一回ブラッシュアップ。

そう思って食べに来てみた。

 

なるほど・・ナルホド・・

やっぱり本家は進化してる。

 

 

 

アレモ・・コレモ・・と、

ウェルカムは小器用。

 

だけどドーしても中途半端。

 

メニュー替えは、

目新しさだけを追ってはダメ。

 

既存商品のブラッシュアップ。

ココに中心を置かねば。

 

 

 

 

 

 

ナルホドナーと、

いつも感心する、

飲食コンサルの方がイル。

 

その人の本に出ていた言葉。

耳が痛いような言葉。

 

その言葉の人を探したら・・

この本に行き着いた。

一倉定さん。

炎のコンサルタントと言われた方。

 

 

責任を誰かに転化してはいけない。

部下がドーとか。

景気がドーとか。

 

小さい会社の社長は、

何がドーあっても、

全ては自分の責任。

 

コレを勘違いすると、

権利権力だけを行使して、

責任はダレかの・・となる。

 

 

そして一番大切なのは・・・

未来を見るコト。

 

現場は今を一生懸命。

社長は未来を作り上げる。

 

ナンダローネ。