シャチョウデス。

 

ヒサシブリにイキナリッてみた。

 

ランチに４５０ｇってのが出来たんだね。

圧巻！

だけど案外スルリと食べれる。

 

以前このステーキは、

寄せ集め・・感が強かったけど、

今回は一枚をカットしてた。

 

美味しく頂けました。

 

 

ダガ。

今日だけなのかな・・・

並ばなくなったねお昼時。

 

感激！感動！が薄れたのかな。

 

高原価！高回転！高収益！

これがココのビジネスプラン。

高回転が落ちてくると・・

高原価が重しとなってくる。

サテサテイカニ・・・

 

 

 

夜は友人とサシ飲み。

サンコへ。

 

メニューを見る。

先週のような感激度が

少し薄らぐカナァ。

食べたい料理が・・・

見つけられない。

 

 

 

お客様の感動は、

来店回数の二乗分の一になる・・・

そんな話をムカシ聞いた。

 

つまり・・・

１回目の来店は感激度１００％

２回目は四分の一で２５％

３回目は九分の一でほとんど１０％

 

だからお店は・・・

常に感動出来るコトを仕掛けるか。

 

もしくは。

感動したヒトが、

新たなヒトを連れてきて、

その人がまた感動して、

そしてまた新たなヒトを連れてくる。

いわゆる感動の連鎖を作る・・カダネ。

 

 

まあチョット極端すぎる話かもシレナイケド。

 

 

サンコの料理。

実際食べると・・・

とても良かった。

 

オススメしてもらった・・

メヒカリ春巻き。

ヘン？だけどウマイ。

 

 

刺身の盛りあわせ。

綺麗に盛って・・・

海老も旨し。

 

 

その他。

スンドゥブチゲ。

アンチョビポテト。

安定の旨さ。

 

 

箸休めは・・・

アボガドのりわさび。

白菜お新香。

どちらもオススメだね。

 

 

 

 

 

さて友人。

早期退職の退職金で、

高級機械式時計を

銀座の正規販売店で購入。

スバラシイッ！

 

しっかり働いて、

頂いたお金で、

自分のご褒美を手に入れる。

 

ベルトを換えたり・・・

メンテに出したり・・・

その度に銀座に行って、

恭しく応対していただく。

 

時計を買う・・・

のではなく、

ステイタスを買う・・・

 

大人だけが出来る・・

お金の使い方だね。

 

 

新天地でも活躍中。

オウエンシテオリマスル。