シャチョウデス。
ヒサシブリに。
文化横丁の祥発順さん。
開店が昭和21年だっていうから、
ワタシより17歳年上で、
今年で74年目ってコトか。
子供の時に。
新年会かなんかで。
2階で食事したのを。
ウロオボエで。
20代の時は良く来てた。
夜勤が終わった昼。
ビールとコノ。
焼きビーフン。
干し小エビがイイ味だしてマス。
夜は鶏のカシューナッツ炒めか・・
この八宝菜。
紹興酒の燗がよく合うんですよ。
最近は・・大人になったので・・
前菜なんかで。
紹興酒を楽しむようにナッタかな。
少なくとも。
この30年くらいは。
内装もテーブルの上も。
変わってないけど。
ヨゴレもクスミも無く。
綺麗に歳を取っているお店デス。
ミッドセンチュリーかな。
レトロな雰囲気は今は数少ないお店ダネ。
モイッケン。
居酒屋樽サン。
一番町YAMAHAの裏にあった・・
開業時はジャズ喫茶だったそうです。
それが昭和30年だそうで、
居酒屋になったのが昭和53年とのコト。
ワタシより16歳年下ですので、
居酒屋開業から今年で40年!
今は場所を移られて国分町の端っこ。
20代から30代に良く来た。
必ず注文したのが。
まずはコレ。
納豆オムレツ。
いわゆるイイ塩梅の味。
卵のフワリ納豆のトロリ。
ウマイヨ。
そしてコレ。
鰯の天麩羅。
必ず骨を揚げたのが付く。
コレがね。
ポリポリとウマイノダ!
どちらもお店も。
派手なトコはドコにも無く。
激安って訳でも無く。
味もトンガッタとこは無く。
面白メニューも無く。
べったりのサービスも無く。
ハヤリのBGMも無く。
今どきのお店からすると、
無い・・無い・・なのだが。
落ち着いた中で。
優しい味を。
ツカズハナレズのサービスで。
ユックリと。
食事を楽しめる。
そんな安心感が。
確実にアル。
だからズッと。
商売が出来るんだろうね。
なんかスゴク。
為になった。
ソンナショクジデアッタ。