シャチョウデス。

 

せり鍋が食べたいッ！と。

 

ならば・・と伺った。

 

このビール。

スバラシイ！

泡の付け方。

グラスの洗浄。

完璧！

 

喉をスルスル落ちていきます。

コレゾ！THE日本ビールッ！

 

 

 

定番のお通し。

初めてのヒトは・・

必ずビックリする！

 

この最初の印象って。

好感度を大きく上げるよね。

 

 

 

 

藁焼き。

シッカリ炙ってる。

このチョット・・

温い・・ヌクイ感じが。

この料理の妙だ。

 

そして塩がシッカリ入ってる。

 

昔・・・

見に行って・・

食べて・・・・

教えてモラッタ・・

お店のやり方を。

しっかり受け継いでるね。

 

ジュッコもコレは。

是非ミナラッテホシイ。

 

 

 

そして・・せり鍋。

鶏肉とセリ。

ごくごくシンプル。

 

でもスープに鶏の旨味が移って・・

サッとくぐらせたセリの風味を。

このスープが引き立てる。

 

シンプル・・だからヨインダネ。

 

 

 

 

めんこいモッキリ。

表面張力バッチリ！

 

 

 

 

 

良きことを。

シッカリ守って。

やり切ってる。

 

ともすれば。

 

メニューやせり鍋の・・

説明がおざなりになったり。

 

グラスの手洗いをヤメタリ。

 

藁あぶりの塩が弱くなったり。

 

変わる・・劣化するモノだが。

変わらずキチンとやりきってる。

 

 

ヤリキル気持ちをシッカリ持った・・

スタッフがイルということだね。

 

 

 

ヒサシブリに行ったけど。

大変刺激になりました。

 

 

ゴチソウサマデシタ。