シャチョウデス。
シマウマ餃子。
こんな感じで考えてます。
まだね・・
社員にも見せてないよ・・コレ。
だって休業中ダカンネ。
肉汁ドバッと!!って。
キャッチコピーにしたかったケド。
スープの量を増やすと・・
たしかにドバッとスルのだが。
焼き方が難しくなったり・・
冷めると皮がダレたり・・・
イロイロ試作した結果。
ジュワッと・・に落ち着いた。
キチンと焼けば。
充分ジュワっとします。
まずは店舗で出してる餃子を。
コレに切り替えて。
その際に焼き方の均質化を。
各店にお願いしたいと。
それと生産のロットを上げるので。
品質のチェックも何回かネ。
そこでの意見内容を吸い上げて。
最終的に販売に持っていきます。
あとはネ。
ヤミーの仕掛けを今週イロイロ。
キンパが好評と聞けば・・・
他店のキンパを食べてみて。
もっと美味しくと思案。
結局。
自分の店が閉まってても。
食事は常に仕事モード。
ココハカワリハアリマセン。