シャチョウデス。

 

９月デスな。

 

暑い・・日々が続いてますが。

最近。

ココントコ。

朝早くは・・

涼しい！って感じる日が。

少し出てきました。

 

ピークは越えて。

コッカら涼しくなるのデスね。

 

ってか。

モウ。

なって欲しい・・・

 

 

 

 

 

 

さて８月。

 

予算比106.2％

昨対同店舗数で142.1％

 

悪くは無いが。

良くも無い。

 

ってか。

ヤッパリ。

危機感を持っている。

 

本来の勢いなら・・

あと全体で。

３００万円程度の。

売上が積み上がっても・・

おかしくない。

 

シマウマ本店以外は。

結果に物足りなさを感じる。

 

特にシマハン。

店休日が減ったのに。

売上は。

ピークより下がっている。

 

キテレツ料理が飽きられた・・

ってのもアルが。

「熱いモノは熱く」

「冷たいモノは冷たく」

そんな基本のキにブレが無いのか？？

 

 

 

どの店も。

一所懸命やってる。

のは・・判る。

感謝もしている。

 

駄菓子菓子。

「こんなモンダ」が。

はびコッて無いか？？？

 

一所懸命レベルが。

お客が支払う金額を。

越えられない・・・

状態じゃあないのか？？

 

一生懸命レベルが。

消費単価を超えてない・・・

から。

お客サンも。

「こんなモンか」と帰って行く。

 

「こんなモンだ」が。

「こんなモンか」を生んで。

 

勢いが弱まっていく。

 

 

「こんなモンだ」と思ったトコで。

モウ一歩。

ナニが出来るか？

ナニをすべきか？

突き抜けて欲しい。

 

 

ガミガミ言うよ。

 

だって。

 

出来ると思ってるから。

 

自分だってガンバッテマスッ！

なんて切れ気味にイイだしたら。

 

なに言ってんだ。

そんな程度が。

オマエのガンバリ度かッ！

って言ってあげます。

 

 

ノビシロはまだアル。

 

ただ。

今。

やらないと。

 

後々。

大変なコトにナル。

 

 

危機感をもってイキマショウ。

 

 

 

 

 

 

 

チマチマ。

 

改装ハジマリマシタ。

超！ローコスト改装なので。

パネルでピシッと囲うトコも。

こんな程度でね。

 

 

告知もチマッと。

 

 

今は・・まだ・・こんな状態。

 

 

とにかく。

アルものを使う・・って主義で。

こんな工夫も。

チマチマと。

知恵と工夫で仕上げます。

 

 

 

さあ９月です。

 

幹部スタッフはチマチマですから。

 

私が既存店をカツッ！入れてきます。

 

カクゴシテテクダサイ。