シャチョウデス。
オヒル。
まよう。
麺かな・・と徘徊。
藤七さんはすでにアフレてるし。
三越前の老舗で天麩羅蕎麦か・・と。
向かいそうになって・・
やっぱカレーもいいねェと逆方向。
歩いてルうちに。
麺はツラヌキたいと・・
斜め前に進んで・・
ストレート麺の店を目指す。
店に着いて。
券売機を前にして。
また気が変わって。
これにした。
皿台湾なる。
スゴイボリューム!
麺が下のホーに沈んでて・・
ヒッパリ出すのにヒトクロウ。
で。
まずは上のモヤシをヤッツける。
アラカタ食べると・・
麺と挽肉。
コレをオカズにご飯。
完食。
イヤーーッ!喰ったクッタ。
還暦過ぎても。
まだまだイケます。
ヨルは。
先週から始まった・・
ジュッコのセリ鍋をチェックに。
まあマズはね。
セリ鍋小・・1名から2名用。
けっこうボリュームあるよ。
まずは・・
鶏肉を全部入れて煮る。
コーするコトで。
鶏の脂がスープにノルわけだ。
っで。
根っこを投入。
根っこのトコはホドホド煮てね。
続いて・・
茎の部分。
最後はハッパ。
この辺は。
スープに沈んだら・・引き上げて。
食べる・・くらいがチョウド良い。
ナニより。
煮すぎ注意だよ。
量も味も良し。
ただ。
モウ少し。
最初から。
スープに鶏の出汁が効いてると・・
もっと旨い。
先に鶏を投入して・・
コクを出すのだが。
追い出汁をすると・・
薄まって。
ベストではなくなるからネ。
鶏の量を増やす・・
ってのも方法だが。
あくまで。
芹を楽しむ鍋だからネ。
もうチョイ。
調整オネガイシマス。
でも感心したのは。
いかにも。
他県のヒトを接待のテーブル。
鰹や地酒を注文。
すかさず店長。
セリ鍋もハジマリマシタよ!と。
じゃあモラおうか・・と2台。
アルバイトくん。
オススメの説明をして・・
気仙沼の鮫フライって案内したら・・
それも食べますッ!だって。
ちゃんと説明すれば。
必ず販売チャンスに繋がる。
ナニも言わなければ・・・
だよね。
ジュッコは。
地元の美味しいモノ・・
それを目当てに来るお客サン。
藁焼きも。
セリ鍋も。
ドコよりも一番美味しく!
仕上げてください。
ソレをみんなで。
元気よく売りましょう!!
居酒屋の醍醐味だよ。
フムフム思いながら・・
今月フェアだったこの日本酒。
酸味が料理を引き立てます。
フェアは終わるけど・・
仙台のお客にも。
この美味しさは。
ズットツタエテイキマショウ!!