シャチョウデス。

 

ジュッコのセリ鍋の。

出汁を変えた・・というので。

 

固いけど。

味と脂が良い・・親鳥を。

出汁に入れたら？？って提案してた。

 

ホントは。

鴨が良いけど・・・

コストかかるし。

結構ヤッテルとこアルしね。

 

だから。

ちょっとチガウカタチでネ。

 

プカプカハイッテマス。

 

見た目は？？だけど。

やっぱチガイマスね。

 

デハデハと。

根っこ綺麗に洗ってるね・・・

ヨイコトデス。

 

ウーーン。

やっぱコクが出て。

コッチのホーがイイね。

 

親鳥の出汁スープで芹をシャブシャブ。

 

他とはチョットチガウ味で。

オタノシミ下さい。

 

最後のおじやの時。

スープの量を調整してくれる・・・

 

コレって結構手間なんだけど。

ヤルとヤラナイで。

オジヤのデキが大きくチガウね。

美味しく頂けました。

 

 

 

それとサ。

このお刺身。

地元の白身盛りあわせ・・だって。

 

数量限定で・・

一所懸命アピールしてたヨ。

 

コーやって。

煮きりに浸して・・

ちょっと塩をツケルと・・

バツグンにウマイね。

 

 

モウ・・コーなると・・コレだ。

 

イヤイヤ・・ジュッコ。

攻めるヨーになってきた。

 

活気のあるかけ声。

料理の工夫。

イイネ・・・安心しました。

 

 

 

 

 

 

 

雨が降っても・・

月末でも・・

売れる店は売れる。

 

ソレはナゼか？

 

まずは。

スタッフのヤルキダ。

売る・・・気迫だ。

 

みんな・・ガンバッテイル。

 

でも。

ジュッコのガンバル・・レベルは。

やっぱ高いよ。

 

手間を惜しまず・・かけている。

 

 

 

ガンバルレベル。

上げていかないと。

 

トリノコサレルノダヨ。