シャチョウデス。

 

イヤイヤ。

昨日は机に座りっパナシ！

会計ソフトの入れ替えから、

モロモロをイッキに！！

 

JangoのToday’sTop100を

流しッパナシ。

オカゲで最近のハヤリがアタマに

結構入った様な・・・

 

人件費が出れば、

月次損益は月初に、

ほぼ確実な線で掴める。

それで次に動き出せるので、

数字のマトメは、

どうしても処理と思えて面倒。

 

でもやはり数字を積み上げてみると、

細やかな部分が見えてくる。

フワリとしたものが、ガチリとなる。

やはり大切。

モット早く取り組まねば。

 

夜遅くまでかかって、

深夜は滝澤くんの慰労会。

リクエストで、ひなやさん。

滝澤くん、頑張ってくれました。

 

明日からシマウマ手伝って！！

ハイ！判りました！二つ返事。

慣れないながら懸命に・・・

本当に頭がさがります。

 

今では粕汁を作ったり、

アタラシイ料理に挑戦したり、

お客様の評判もヨク、

本当の意味での

純米酒と中華を体現出来ていると、

ウレシク思っています。

 

それと、カレの抜けた分を

ミンナで頑張ってくれた、

ウェルカムの調理スタッフ達。

１年で一番忙しい、

１２月の第三週に主力が抜けて。

あれから年末年始・・１月・・

本当にご苦労様、カンシャします。

 

さてまたコノ週末は雪の様子。

 

各店！

こんな時にお越し頂けるお客様に、

カンシャのキモチを込めた、

暖かい料理や飲物をサービスして

あげてください。

ヨロシクオネガイシマス。