シャチョウデス。

 

仙山線で仙台から山形方面。

陸前落合・栗生に。

ヒサシブリこっちに来るのは。

 

ここらに行くなら・・と、

ラーメンのみずさわ屋さん。

 

ラーメンは酔っぱらって、

明日ヤバソ・・って時以外は、

あまり食べない・・・

ただ好きなんですよ・・実は。

特にフツーーの中華そば系。

 

だから時間とタイミングが合えば、

本町の富士屋さんとか、

みずさわ屋さんは、行きたいお店。

 

１４時近くだから待たずに座れた。

煮干ダシの香りがプンっと。

いいね。

 

煮卵・メンマラーメンを。

スタッフさんが静々と

テーブルに置いてくれます。

相変わらずの表面張力！！

麺は素朴なストレート！

コノ系がスキデスナ。

ちょっとショッパかったけど、

オイシク頂きました。

カタメってリクエスト出来るんだ・・

次回はカタメ！で。

 

夜は情報交換しながら、

モッツにて。

 

その後、The Bar Anへ。

あえてビール！！

実は以前別のお客様が、

ビールを頼んでるのを見て

次はゼッタイ！と思ってた。

 

小瓶なんです。

懐かしいですよね。

最近ホテルでも中瓶。

 

そしてAnでは３度注ぎ。

泡を立てながら注ぐと、

そのまま冷蔵庫へ。

冷やしながら泡をなじませる。

それを二度。

そして最後に泡をつける・・

丁寧。

もうこれだけでオイシイ！！

 

こんな感じ。

薄張グラスが美しい。

 

小瓶とも絵になります。

柔らかいラガー。

 

この雰囲気。

注ぎ方。

グラス。

これに価値を作って、

それなりの価格で売る。

 

飲食店はこうありたい。

 

当社もさらに努力です。

オシマイ。