シャチョウデス。

 

シマウマの現場。

燗番娘２号と。

 

イヤイヤ。

２号の入れっぷりには感心した。

 

シマウマは１６席しかない。

いかにキッチリ座って頂くか・・

４名がけの席に２名座ってるのと、

４名座っているのでは、

売上が大きく変わってくる。

 

もちろん出来るだけユッタリと

座って頂きたい・・・

空いているときはドコでもどうぞ。

ただ混んできたらご協力ください・・

そんなお願いです。

 

昨日の２号。

バンバン入れる・・・

アレ？そこは予約席じゃ？？

ソコに５名入れるの？？？

見てるとハラハラ・・・

でも口出しは禁物・・・

 

聞いてみると、

ヨク考えている・・・

あのテーブルのお客様に、

少し協力してもらいます・・・

あのご予約までもう少し時間が

ありますから・・

ああソウするのね・・

 

とにかく折角来て頂いた

お客様を逃がさない・・・

そこを徹底している。

 

あのピークタイムの

彼女の対応で、

昨日の売上は大きく変わった。

 

つくづく飲食店はヒトだ。

そんなことをホントに

実感した夜であった。

 

シマウマもおかげさまで

２周年を迎えます。

燗番娘１号と２号が、

感謝のパーティーを企画。

よろしければ是非お越しくださいな。