シャチョウデス。

 

昼・・夜・・ともに・・

ウェルカムスタッフと。

 

昼は自店のランチと人気メニュー。

 

 

基本をもう一度シッカリ。

 

イッタイ何回・・基本・・って。

 

ソウナンダケドネ。

 

ブレるんデス。

人間だから。

 

最初は小さなブレが、

日々少しずつズレて・・

気がつけば大ブレ。

 

だから定期的に基本を見直す。

 

昨日も何点か。

ゴハンは美味しく限りなく炊きたて。

ピザのトマトソースを手作りに。

スパゲティとソースのバランス。

デザートとスープの種類を増やす。

 

地味。

 

でも・・・

売上落ちたら販促・・では、

ザルで水をすくうようなモノ。

まずは筋肉質に戻す。

 

何度も・・何度も・・基本だね。

 

 

 

 

 

夜は・・・

お肉タップリのお店を視察。

 

コノ値段でコノ量！

コレもヒトツの方法。

サスガダネェ。

 

最後はルーシーで、

語る・・語る・・

 

遠藤チーフ。

ホントは・・

コンナコト・・

やりたいんだ！

 

オーーー！ヤレ！ヤレ！

 

ヤリタイコトやって、

売上作れれば、

この商売冥利に尽きるぜ！

 

まずは行動だよ。

 

ガンバレ！ガンバレ！