シャチョウデス。

 

ナゼカ。

蕎麦だけをヒタスラ・・

啜り込みたく・・

オヒルにコチラに。

オーーッ！見事な！５段積み！

 

 

 

 

段積みっていうと。

若い頃はコレに憧れた・・・

マーシャルの３段積み。

ドンダケデカい音なの・・って。

でもコノ・・ミテクレに憧れたね。

２段積みまでは持ってたけど・・

 

 

 

 

中年の頃には・・段付きに憧れた・・

アルファの通称「段付き」

ボンネットがチョット浮いてるんだね。

これがミョーにカッコイイ！

だが・・高価すぎて・・

段無しの７０年代アルファは乗ったけどね。

 

 

 

 

まあ・・とにかく。

「段」ってのに。

なんか・・ワクワクする性格なのか。

 

 

 

 

 

 

話を戻すと・・この蕎麦屋サン。

１段もりそばが７００円。

 

そっから１段増すごとに５０円アップ。

 

つまり５段で２００円アップの９００円。

 

４段くらいで大盛りくらいの勘定かな。

つまり８５０円で大盛りのもりそばダネ。

 

ソーー考えると。

結構・・割高な勘定なのだが。

１段５０円ってのが。

なんだかお得な感じがして・・・

ついつい積み上げチャウのだね。

 

 

ナニより。

この積み上がったビジュアルが・・・

「段」好きからすると・・

ヒジョーにワクワクするのだよ。

 

 

サアッ！ヨーーイドンッ！

 

まず１段はそのまま。

続いて２段目は七味をかけて・・

なんて食べ進むと・・あっという間に完食。

 

 

ヨーーシ！次は勝負の８段積みだ！！

なんてクダラネーこと考えてる。

 

 

 

 

 

 

 

今。

外食の生き残り作戦は。

ワクワクさせるコトだと思う。

 

お取り寄せがコレだけ発達すると。

家で食べる料理のクオリティが格段に上がる。

 

ましてや安全・安心の大きな付加価値がつく。

 

リスクをショッテの外食は。

家メシに無いワクワクをどれだけ演出出来るかだ。

 

ウマイモンさえ出してりゃ・・なんて。

化石みたいなコトいってるヤツは沈没だ。

 

 

 

 

スタッフとのコミュニケーション。

オモシロイ料理やお酒。

ヘェーー！って言うような提供の仕方。

素敵な音楽がかかる店内。

店内装飾なんかも大事かな。

 

そんなトコにヒントがあるかも・・・

 

 

ただこのワクワクは。

ヒトによって千差万別。

とても難しい。

 

 

けど。

 

挑戦しなければアトが無い。

 

崖っぷちの今。

 

ワクワクをドレだけ作れるか。

 

アタマヲヒネッテイコウゼッ！