シャチョウデス。

 

18:55。

 

滑り込みでシマ本へ。

シマホン・・

シマウマ酒店本店ね。

 

5分でラストオーダー。

 

まずは日本酒を注文。

徳利で2本。

マンボウ中はコーなる。

 

やっぱ。

中山さんの燗は。

当社でベストだね。

 

酸・・苦・・

ドンッ！と前に出て。

旨味が舌に残る。

 

 

恒例？になりつつアル。

お通しくじ引き！

 

ハズレは・・お浸し。

アタリは？？？

ナントッ！

仙台牛のミニステーキ！

 

コレハ・・絶対当てる！！

 

もう一回！ってのを引いて。

さらにもう一回引いたら・・

当たった！

 

コレ！

スゴイ！

充分ステーキ！

充分仙台牛！

 

 

コレに燗酒！

旨いーーーーッ！

至福。

 

山廃の酸が。

牛の脂を綺麗に流す。

 

 

デモネ。

ハズレのお浸し。

コレモねぇ。

ヨイノダヨ。

ぬた風なのだ。

日本酒にピッタリ！

 

 

ヤルゾッ！ヤルナァ！

シマホン。

 

 

シマハンで食べてきたので。

 

コレと。

 

 

 

コレ。

サア問題は・・この麻婆だ。

辛く・・無い。

 

麻婆は。

シビれてカラくないとッ！

ってヒトには。

受け入れられないかも。

 

でもね。

絹豆腐をつかって。

ツルリとした食感で。

ホワンと優しい味。

 

コレはコレで。

美味しい・・と思う。

 

由利くんも。

貫牛くんも。

竹本さんも。

 

そしてシマホンの。

伊藤くんも。

 

ソレゾレの麻婆があって。

それで良い。

 

 

 

 

 

シマウマは。

チェーンでは無い。

 

独立した集合体だ。

 

お客サンは。

自分の好みの店に。

行ってもらえば。

それで良い。

 

ただ。

意固地に。

味の差別化を。

スル必要は無いのだ。

 

ちょっと麻ー効かせて！

なんてのは。

イツデモ。

どの店でも。

言ってクダサイナ。

 

 

 

ところでシマホン。

 

今日から三日間。

改装に入ります。

 

メンバーも。

料理も。

お店も。

 

新しくなった・・

シマホンを。

 

オタノシミニ。