シャチョウデス。

 

やっぱサ。

最初の一杯って。

大事だよね。

 

ビール離れがススンでる・・

とは言うけど。

居酒屋の１杯目は。

やっぱり生ビール。

 

特にこの時期は。

この一杯が飲みたくて・・

イチニチガンバル！

なんてのもマダマダあるよね。

 

 

だからコソ。

 

我々は。

 

お客に。

 

渾身の一杯を出したい。

 

 

プハーーーッ！！

アアッ！旨いネェッ！！

 

って言わせたい。

 

 

 

正直。

ビールの銘柄は。

そんなにコダワリが無い。

 

お客のホトンドは。

生が飲みたいッ！ってコトだよ。

 

ソーなると。

我々のコダワリ度のホーが。

お客のココロを打つのだよ。

 

 

毎日のサーバーの洗浄は当たり前。

 

その上で。

 

グラスの丁寧な洗浄。

注ぎ方の工夫。

 

そこにコダワル。

 

細部に。

拘れば・・コダワルほど。

生ビールは美味しくなる。

 

我々にとっては。

毎日・・毎回・・毎度の一杯。

だが。

お客にとっては。

唯一無二の一杯だ。

 

 

ウチは。

190円なんて値段で。

生ビールは出せない。

 

ってか。

かなり高い一杯だ。

 

だからコソ。

お客に。

高くても・・ココのは旨い！

 

ソーー言わせなければ。

 

我々の商売の価値は無い。

 

 

 

生ビールってサ。

出れば・・出る程・・

樽の回転が良くなって・・

より美味しいビールが出せる。

 

つまり。

キチンとヤレバやるほど・・

美味しくナルってコト。

 

 

 

 

 

 

ムカシね。

ビアレストランで。

とにかく。

旨いビールを出そう！って。

みんなで拘ったら。

お店も復活したんだ。

ホントだよ。

 

沼舘くんや。

相津くんや。

堂本さんは知ってるヨ。

 

 

生ビールのコダワリ。

 

もう一度。

各店。

是非。

見直してモライタイ。

ヨロシクオネガイシマスネ。