シャチョウデス。

 

 

お昼にまた・・チマチマ。

週替わりランチね。

 

コレは良かったネ。

 

ブロッコリーは別注なのだ。

 

良いとこも沢山アル。

 

ホールスタッフさんの動き。

キビキビとしてて・・

声にもハリがあって・・

素晴らしい。

 

提供速度も。

ランチに充分な感じだね。

 

商品のブレや。

今後の開発が。

キモになりそうだね。

 

よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

午後。

新店・・純米酒センターの。

スタッフ達と。

現場を見に行った。

ダイブ。

出来てきたね。

 

皆んなの感想の多くは・・

思ったより小さい。

 

そうだネェ。

そこだよね。

配席の工夫が必要だね。

 

 

チマチマの場所を借りて。

ミーティング。

居酒屋ブースと立ち飲みブース。

この整合性が。

一つのテーマであり。

 

あまり制約を作ると。

面白みが無くなる。

 

 

 

 

 

 

シマウマ酒店は。

名前からして。

ちょっと変わったお店だ。

 

内装や提供の仕方などにも。

他には無い・・・

ヘェーーッ！って。

面白いねって。

興味が湧くね・・って。

思ってもらえる店にしたい。

 

だから。

居酒屋ってコーでしょッ・・

とか。

日本酒はコーゆーモンだ・・

ってなコトは。

したく無いのだ。

 

普段。

親しみの無い人たちにも。

 

日本酒を飲んでもらいたい。

 

その想いを込めて。

 

あえて。

 

フザケタ？ヨーにみえる・・

か。

面白い・・と思ってもらえるか・・

そんな。

見せ方をするのが。

 

シマウマ酒店だ。

 

 

ただし。

商品クオリティは。

圧倒的に。

丁寧に。

提供していきたいね。

 

 

その。

ギャップ感が。

シマウマ酒店だ。

 

 

スタッフのみなさん。

お願いしますね。

 

 

なんやカヤと。

開店まで。

ちょうど一ヶ月。

 

アレヨアレヨと。

時が経つので。

 

パッパと。

キメテイキマショウネ。