シャチョウデス。

 

シマウマ酒店本店が。

また。

最高月商を更新した。

 

350万円まで数万というアタリ。

 

開店当初は。

200万円もいかず・・

 

ソレがネェ。

スゴイものだね。

 

6日休んでの数字なので。

無休計算で考えると・・

坪月商が40万近く・・

なのだね。

 

某・・業界月間誌によると。

坪月商30万を売ると・・

大繁盛店だソーで。

坪月商50万を売ると・・

モンスター店？だソーだ。

 

モンスター店？に・・

近づいてるのかな・・

 

 

明らかに。

ヒトのチカラだ。

 

店長の統率力。

そして売る！チカラ。

 

具体的に。

ナニをドーやるか。

指示をシッカリ飛ばしてる。

 

小さい店・・

だから出来るもアルが。

 

やっぱり。

店長のチカラだ。

 

イチガントナル・・って言葉が。

今のシマウマ本店にはアテハマルね。

 

ご苦労様・・とトモに。

感謝申し上げます。

 

 

 

まあ。

ただ。

一点申し上げれば。

 

コレだけ店舗の増えた・・

シマウマ酒店の。

本店という看板を背負う以上。

 

純米酒の普及には・・

どこよりもチカラを入れて欲しい。

 

 

売上もトレッ！

純米酒の店でアレッ！

では。

大変なのは承知だが。

 

コレからは。

売上の質をトル・・

商売も考えて欲しい。

 

 

 

 

 

昨日の夜は・・・

86歳？だっけ？の。

母親と居酒屋メシ。

 

カツオの塩タタキ。

生大蒜ではなく・・漬け込み。

けどコレはコレでイイかもね。

 

鰤。

コレからの主役だね。

 

手作りポテサラ。

さもないが・・ウマシ。

 

地酒の日本酒を数種類。

ほとんど全部・・純米吟醸・・大吟醸・・

 

コレはコレで美味しいけど・・

食中酒としては。

個人的にはノーだ。

 

でもマア。

少ない量で価格も取れるし。

 

大吟醸ってナレば。

みんなオーーッ！だし。

 

商売としてはコレがアリかね。

 

まあ。

私は。

ナシダケドサ。